양파 초절임 제육쌈

　　醋腌洋葱包肉

　　재료(2인분)

　　材料(2人份)

　　양파 1개, 돼지불고기감 200g, 쌈채소 원하는 만큼, 식용유 1큰술

　　洋葱一个，烤猪肉200g，蔬菜无限量，食用油一大勺

　　- 양파 초절임 양념: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술

　　-醋腌洋葱的调料：食醋两大勺，糖1大勺，盐1/2小勺

　　- 제육 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1작은 술

　　-猪肉调料：辣椒酱2大勺，辣椒粉1大勺，酱油1小勺，低聚糖2大勺，香油1大勺，蒜泥1大勺，葱花1小勺

　　이렇게 만드세요

　　请这样做

　　1. 양파는 3mm 두께로 채 썰어요.

　　1.洋葱切成约3mm的厚度。

　　2. 제육 양념을 분량대로 섞고 돼지불고기와 버무리세요.

　　2.将猪肉调料搅拌均匀，并且和烤猪肉拌在一起。

　　3. 팬을 달군 후 식용유를 두르고 양파가 살짝 숨이 죽게 볶은 다음 불을 끄고 양파 초절임 양념을 분량대로 넣어 버무리세요.

　　3.锅烧热后倒入油，将洋葱翻炒至微微瘫软，关火。与适量的醋腌洋葱调料相互搅拌。

　　4. ②의 돼지불고기를 팬에 볶은 후 그릇에 쌈채소와 함께 담고 ③의 양파 초절임을 곁들여 내세요.

　　4.将②的烤猪肉在锅中翻炒后，与蔬菜和③醋腌洋葱一起包着吃。

　　tip

　　tip

　　제육쌈을 먹을 때 양파 초절임을 곁들이면 짠맛이 줄어들고 새콤달콤 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 양파는 지방을 배출하는 효과도 있어서 고기 먹을 때 곁들이면 좋아요.

　　吃包肉的时候与醋腌洋葱一起，可以减少咸味，并且更享受这种甜酸的味道。洋葱可以帮助脂肪的排出，所以吃肉的时候加上洋葱会更好。

　　☀ 양파 그릴 구이

　　烤洋葱

　　재료(2인분)

　　材料(2人份)

　　양파 1개, 가지 1/2개, 포도씨유 2큰술

　　洋葱1个，茄子1/2个，葡萄籽油2大勺

　　- 청양고추 소스 : 청양고추 1개, 깻잎 3장, 올리브유 2큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1작은술

　　-青阳辣椒酱：青阳辣椒1个，苏子叶3张，橄榄油2大勺，梅子汁1大勺，食醋1大勺，低聚糖1小勺

　　이렇게 만드세요

　　请这样做

　　1. 양파는 둥글게 모양을 내어 썰어요.

　　1.将洋葱切成圆状。

　　2. 가지는 어슷하게 썰어 주세요.

　　2.将茄子斜着切。

　　3. 믹서에 청양고추 소스 재료를 모두 넣고 갈아주세요.

　　3.在搅拌机中放入青阳辣椒酱的材料研磨。

　　4. 달군 그릴팬에 포도씨유를 두르고 양파와 가지를 노릇하게 구우세요.

　　4.在热锅中倒入葡萄籽油，将洋葱和茄子烤均匀。

　　5. 접시에 구운 양파와 가지를 담고 청양고추 소스를 얹어 내세요.

　　5.将烤好的洋葱和茄子放入盘子中，配上青阳辣椒酱。

　　tip

　　tip

　　양파를 슥슥 썰어 그릴에 굽기만 해도 근사한 요리가 된답니다. 청양고추 소스는 달콤하면서도 개운해서 채소에 곁들여 먹으면 정말 맛있답니다.

　　洋葱切好在烤盘上烤制也会成为一个看起来不错的料理。青阳辣椒酱不仅甜甜的而且很开胃，与蔬菜一起搭配真是十分美味。

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（编辑：杨帆）