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双语:三伏天解暑保养食品TOP5

2016-07-25 15:07

来源:互联网

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  一年一度的“三伏天”又拉开了帷幕。在中国,“三伏天”会有“头伏饺子二伏面”的习俗,而韩国也有自己独特的解暑保养食品。在炎热的三伏天中,来上一块凉爽的西瓜,吃上一碗香喷喷的凉豆面,再难熬的酷暑都不是问题。今天小编就为小伙伴们介绍一下韩国解暑最佳的五种保养食品吧!

  소서(小暑)는 음력 6월, 양력 7월 7일경에 해당하는 절기로 ‘작은 더위’, 즉 한여름 무더위의 시작을 알리는 절기라 할 수 있다. 이 시기를 기점으로 갖가지 과일과 채소가 나오고 밀이 수확철을 맞아 밀가루 음식 맛이 가장 좋을 때라 예부터 국수, 콩국수, 수제비 등을 많이 만들어 먹었다.

  小暑,是在阴历六月,阳历七月,时长七天的节气,即象征着夏季暑热开始的节气。以这个时节为起点,各式各样的水果和蔬菜都相继成熟,又迎来了小麦的收获时期,所以是面食味道最好的时候,从很久以前开始,人们就会制作面条、凉豆面、疙瘩汤来食用。

  △ 참외

  △ 香瓜

  참외는 비타민C, 칼륨, 칼슘이 많은 데다 참외는 암세포의 증식을 막는 항암효과가 있는 것으로 알려져 있다. 수분이 많고, 칼륨이 풍부해 여름철 갈증 해소에 도움되며, 항노화 비타민이라 불리는 비타민 E가 풍부해 피부미용과 피로해소에도 도움된다.

  香瓜中含有丰富的维生素C、钾、钙,还具有阻止癌细胞繁殖的功效。香瓜含有丰富的水分和钾,能帮助消解夏季的干渴症状,还含有丰富的抗衰老维生素:维生素E,对于皮肤美容和消除疲劳也有帮助。

  △ 민어

  △ 黄姑鱼

  민어는 조선시대부터 여름 보양식으로 즐겨 먹은 음식이다. 열량이 낮은 흰살생선인 민어는 지방이 많지 않아 맛이 담백하고 단맛이 돌며, 소화흡수가 빨라 특히 어린이 성장은 물론 병약자나 노인의 건강 회복에도 도움된다. 칼륨 등 무기질과 불포화지방산, 필수아미노산, 비타민 A, 비타민 B, 단백질 등 각종 영양으로 여름철 보양식으로도 애용되며, 특히 민어의 부레는 그 맛도 일품으로 치지만, 콘드로이친, 젤라틴이 주성분이라 피부미용에도 도움되며, 피로해소와 토혈, 설사를 다스리는 데 도움된다.

  黄姑鱼从朝鲜时代开始,就被当做夏季保养食品食用。热量低、白色肉质的黄姑鱼,脂肪量不多,口感清淡,味道清甜,便于消化吸收,不仅是对小孩成长有利,对病人或者老人的健康复原都有帮助。含有钾等无机质和不饱和脂肪酸、必需氨基酸、维生素A、维生素B、蛋白质等各种营养,人们喜欢用于制作夏季保养食,特别是黄姑鱼的鱼肚绝对是美味极品,硫磺软骨素、骨胶的主要成分对于皮肤美容十分有帮助,还能够帮助消解疲劳和治疗吐血、腹泻。

  △ 수박

  △ 西瓜

  수박은 여름의 보약이라 불러도 손색이 없을 정도로 몸을 보해 주는 과일이다. 수박의 약 90%는 수분으로 되어 있어 무더운 여름에 수분이 손실되는 것을 막아 주는 역할을 할 뿐만 아니라, 더위를 식혀 주며, 실제 동의보감에서는 ‘마른갈증과 더위독’을 없애 준다고 소개하고 있다.

  西瓜被称为夏季保养食,是一点不逊色于自己的名号,是能很好补充身体的水果。西瓜的百分之九十是由水分组成的,不仅具有防止夏季水分流失的作用,还能够解暑,实际上在《东医宝鉴》中就介绍到能够消除“干渴和暑毒”。

  △ 복분자

  △ 覆盆子

  동의보감에서는 복분자에 대해 ‘허약한 체질을 튼튼하게 하고 손상된 신체의 회복을 돕고 피부의 색깔을 좋게 하며 五臟(오장)을 편안하게 한다’고 전하고 있다. 복분자에는 안토시아닌이 풍부하게 들어있어 항산화 효능이 뛰어나며 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등과 각종 미네랄이 풍부하며 피로해소에도 도움된다.

  在《东医宝鉴》中对于覆盆子写道“让虚弱的体质变得结实,帮助恢复损伤的身体,让肤色变得好起来,五脏也变得舒服”。覆盆子中含有丰富的花色苷,抗氧化功效十分卓越,含有丰富的维生素A、维生素C、钾、铁等和各种矿物质对于消除疲劳有很好的帮助。

  △ 콩국수

  △ 凉豆面

  여름철 별미 콩국수는 고소하고 시원한 맛이 일품이다. 콩은 식물성 단백질과 마그네슘이 풍부하고, 탈모증과 골다공증, 갱년기 증상 완화 등에 도움되며, 이소플라본, 사포닌 등 생리활성물질이 풍부해 당뇨, 고혈압, 비만 등 각종 생활습관질환 관리에도 도움된다.

  夏季特有的凉豆面,其香喷喷又凉爽的味道绝对是美味。豆类中含有丰富的植物性蛋白质和镁,对于缓解脱发、骨质疏松、更年期症状都有帮助,还有丰富的异黄酮、皂角等等生理活性物质,对于糖尿病、高血压、肥胖等各种生活习惯疾病管理也有帮助。

(编辑:何莹莹)

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