韩语厨房：超简单的夏日爽口黄瓜泡菜
2015-06-10 21:30
来源：沪江
作者：
이름도 귀여운 송송이는 오이를 송송 썰어 만드는 깍두기의 일종이에요. 숙성시키지 않고 바로 먹는데 맛이 상큼하고 깔끔해 초간단 밑반찬으로 제격이랍니다.
名字就很可爱的用切成块的黄瓜腌制的可爱泡菜，也是萝卜块泡菜的一种。没有腌透就食用，绝对算得上味道爽口，做法简单的夏日小菜。
재료(4인분)
材料(4人份)
필수 재료
必需材料
오이(2개), 부추(1/2줌)
黄瓜(2根), 韭菜(1/2绺)
양념
调料
소금(1g)
盐(1g)
양념장
调味酱
설탕(0.3g)+고춧가루(1.5g)+다진 마늘(0.1g)+다진 생강(0.2g)+멸치액젓(1g)
白砂糖(0.3g)+辣椒粉(1.5g)+蒜末(0.1g)+姜末(0.2g)+银鱼汁(1g)
1. 오이는 깨끗이 씻어 4등분한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고,
1. 将黄瓜洗净，4等分切开，切成适合食用的大小，
2. 오이에 소금을 버무려 20분간 두고,
2. 黄瓜拌上盐，腌制20分钟，
3. 부추도 오이 길이로 썰고,
3. 韭菜也切成黄瓜的大小，
4. 절여진 오이는 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 양념장에 버무리고, [설탕(0.3g)+고춧가루(1.5g)+다진 마늘(0.1g)+다진 생강(0.2g)+멸치액젓(1g)]
4. 腌渍过的黄瓜过水，除去水分后，放入调料酱中搅拌，[白砂糖(0.3g)+辣椒粉(1.5g)+蒜末(0.1g)+姜末(0.2g)+银鱼汁(1g)]
5. 부추를 넣고 한 번 더 버무려 마무리.
5. 最后放入韭菜，再搅拌一次即可。
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（编辑：杨帆）
